Polpando e gli antichi sapori dell'Elba

14/04 ore 19.30 - 15/04 ore 15.30
Portoferraio - La Linguella (alla fine del lungomare) Calata Buccari

Rassegna di antipasti, primi e secondi a base di polpo, presentati dallo chef Alvaro Claudi.

PROGRAMMA
sabato 14 aprile alle ore 19.30: cena a base di polpo che si propone di far conoscere le svariate maniere di cucinare il polpo nella tradizione elbana (si inserisce in un progetto volto a far diventare il "polpo all'elbana" presidio alimentare certificato e protetto). Vino bianco e rosso dell'Elba offerti dai produttori della zona del Consorzio Baia Blu, dolci tipici elbani.
Domenica 15 aprile dalle ore 15.30: gli antichi sapori dell'Elba realizzeranno un percorso gastronomico alla scoperta di piatti tipici della tradizione isolana.

Consorzio Baia Blu, Comune di Portoferraio, APT Arcipelago Toscano con la collaborazione della Condotta Slow food.

polpando@baiablu.org