Le Consortium BAIA BLU propose à ses clients et les citoyens de l'île et la nourriture initiative du vin que chacun sache au sujet de la “POLPO LESSO ALL'ELBANA” octopus bouillie, plat de grande importance dans les traditions de notre île, que nos parents et nos grands-parents à-dire “que nous ne le faisons pas pour n'importe qui ”.

Il a commencé, avec la conduite d'Elbe de Slow Food, un chemin pour devenir le POLPO ALL'ELBANA certificat de nourriture et une garnison protégées.

“Polpando”

Organisé sous les auspices de la Ville de Portoferraio, des APT de L'archipel toscan et la conduite de l'île d'Elbe de Slow Food, Consortium d'entreprises et de l'agro-tourisme dans le Golfe du Portoferraio “BAIA BLU”, fournit un élégant dîner-spectacle hors-d'œuvre, cours de premier et deuxième au base de octopus, présenté par les "notre grand chef" Alvaro Claudi, avec de vins de producteurs dans le domaine du consortium et s'est terminée avec des douce typique de l' Elbe.

Polpando 2007 - Schiopparello

Polpando 2008 - Centro Culturale De Laugier

Polpando 2009 - Schiopparello

Polpando 2010 - Centro Culturale De Laugier